Rempeyek Sokanata Sleman: Usaha Rumahan yang Tembus Panggung Nasional dan Dilirik Wapres

Sleman, Katalis Info — Di sebuah dapur sederhana di Dusun Soka, Kalurahan Merdikorejo, Tempel, aroma rempeyek segar menjadi rutinitas harian Widarti, perajin rempeyek yang merintis usaha Rempeyek Sokanata sejak 2015. Usaha ini ia bangun setelah berhenti dari penggergajian batu, dan perlahan berkembang menjadi camilan favorit berbagai kalangan.

Saat ditemui pada Senin (17/11/2025), Widarti menunjukkan dapur produksi lengkap dengan wajan besar yang menjadi pusat aktivitasnya. Ia menegaskan bahwa seluruh proses produksi masih dilakukan secara manual, tanpa bantuan mesin, demi menjaga keaslian cita rasa rempeyek rumahan.

Bahan baku rempeyek dipilih dengan cermat: tepung beras dari Karanganyar Solo dan tepung tapioka dari Pasar Tempel, yang menjadi fondasi kualitas produknya. Selain itu, semua jenis isian seperti kacang, rebon, kedelai, teri, bayam, kacang hijau, hingga daun kelor juga ia peroleh dari pasar lokal untuk memastikan kesegaran sekaligus mendukung rantai pasok desa.

Dalam sehari, Widarti mampu memproduksi 5–10 kilogram rempeyek, dengan tambahan tiga karyawan saat permintaan meningkat. Produk Rempeyek Sokanata kini dipasarkan via pasar umum, toko oleh-oleh, hingga distribusi daring melalui platform digital.

Budaya Jawa yang menjadikan rempeyek sebagai pelengkap wajib kenduri sering membuat permintaan melambung tiba-tiba. Tidak jarang, Widarti harus menarik kembali barang yang sudah dititipkan ke pedagang untuk memenuhi kebutuhan warga yang menggelar acara adat.

Puncak kebanggaan Widarti datang ketika usahanya mengantarkannya bertemu Wakil Presiden Gibran Rakabuming Raka dan Sandiaga Uno dalam gelaran UMKM nasional. Dari dapur rumah di Soka Tegal, Rempeyek Sokanata membuktikan bahwa UMKM desa dapat menembus panggung besar dan menjadi inspirasi bagi pelaku usaha kecil di Sleman dan sekitarnya.

(Sadhono Hadi/KIM Senyum Tempel)

Sumber : Infopublik